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Emustab

Emustab

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Emulsificante e estabilizante neutro Emustab, produzido com mono e diglicerídeos de ácidos graxos, proporcionando excelentes características aos produtos, como sorvetes, pães, bolos e etc. Excelente resultado na emulsão e rendimento e textura à massa do sorvete.

Quantidade: 1 unidade

Peso Líquido: 200g

Armazenamento: Evitar exposição à luz solar, manter em local seco e ventilado. Manter na embalagem original, sempre bem fechada.

Ingredientes: água, emulsificantes: monoglicerídeos de ácidos graxos destilados (INS 471), sal de ácidos graxos (INS 470), monoestearato de sorbitana (INS 491) e polioxietileno de monoestearato de sorbitana (INS 435). Alérgicos: contém derivados de soja. Não contém glúten.

Dosagem orientativa: Sorvetes: 10g/L de água ou leite e Bolo: 20g/kg de massa.

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